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當好食品安全的技術“守門人”
2019年11月12日 17:58:51
來源: 蘭州日報
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????原標題:當好食品安全的技術“守門人”——記市食品藥品檢驗所檢驗員張菁菁

????一塊豆腐、一把菠菜、一條魚……在食品檢測員張菁菁的手中,這些都不再是平平常常的食材。食品中是否有違法添加物?農藥殘留超標是否超標?細菌是否超標?經過一系列的緊張操作,得出一個個準確的數據,從而為一線的食品安全監管人員提供有力的執法依據。

????今年33歲的張菁菁是蘭州市食品藥品檢驗所的一名基層食品檢驗員,身體單薄、面容年輕的她如今已是所里公認的“臺柱子”。自2012年參加工作以來,多次被評為單位先進個人,2016年、2017年、2018年連續三年獲得“甘肅省技術標兵”榮譽稱號。2018年在全所舉辦的十項檢驗技能大比武中獲得第一名,2019年在甘肅省食品檢驗技能大賽上獲得第一名,優異的成績背后是日復一日的努力和鉆研,她在平凡的崗位上堅守初心,做出了不平凡的業績。

????剛到單位時,市食品藥品檢驗所尚處于組建初期,連一張辦公桌都沒有。看到這種情形,張菁菁心里感到一絲茫然。冷靜下來后,她明白了這種一切為零的工作環境,更需要踏實、上進的學習和工作。如今,每日學習已成張菁菁的生活習慣,不放過每一個培訓機會,總是抱著學習的態度留心工作的細節,時刻保持勤奮學習的狀態,為她打下了堅實的工作基礎。

????培訓期結束后,張菁菁迅速投入到了實驗室的工作中。2014年下旬,她所在的食品檢驗室接到了第一個能力驗證任務——通過檢驗樣品對實驗室能力進行考核,張菁菁欣然接受了這個考核任務。“壓力特別的大,就怕考核不合格。如果不合格,我們面臨的將是實驗室全年停業整頓,不能開展檢驗工作。”重壓之下,張菁菁在心里暗下決心:萬事抵不過“認真”二字。在考核周期的20多天時間里,她和同事放棄周末休息,每天早晨六點到單位,晚上十一二點才回家,有時都忘了吃晚飯。深夜實驗室里燈火通明,她們忙忙碌碌身影和熬得通紅的眼睛說明了一切。一臺儀器做出的結果不放心,就用實驗室所有的同類儀器都做一遍,對比一遍,仔細檢驗環節中每一個細節,不斷地重復、比對,重復了100多次結果趨于穩定后,終于上報了結果。考核結果下來,蘭州市食品藥品檢驗所的成績以全省的檢驗實驗室中以最接近真實值的成績獲得“優秀”。

????2018年,張菁菁代表單位參加了國際權威的實驗室檢驗能力驗證,與全球60多家實驗室開展檢驗能力比對,成績處于領先水平,這標志著蘭州市食品藥品檢驗所在檢測能力方面達到了國際一流水平。

????除了每年要完成的各項抽檢計劃外,還必須做好應急檢驗檢測準備。2015年夏季的一個傍晚,張菁菁突然接到單位的緊急電話,稱執法人員在某地發現一處非法生產豆芽的黑作坊,涉嫌添加數種不明物質,需立即檢驗。剛下班到家的張菁菁迅速趕回單位,第一時間到達檢驗崗位,開始做檢驗前準備。樣品送達后,檢驗立即開始,因為不知道不法分子制作豆芽中添加的幾種藥物具體是什么,她和同事只能幾十個檢驗項目同時開展,逐一排查。為了節省時間,每一個步驟完成后都跑著去做下一個步驟,連續工作一整個晚上,他們發現不法分子在豆芽生產中違法添加六種物質,檢驗結束報告發出后,已是第二天清晨七點,洗了把臉的張菁菁投入了新一天的工作……

????沒有豪言壯語,沒有驚天動地的事跡,只有數不清的忙碌與付出,在沒有硝煙的戰場上,張菁菁和她的同事們日復一日、年復一年的揮灑自己的辛勤與汗水,她們用樸實的情懷和人格魅力詮釋著共產黨人的初心,滴水石穿、春風化雨、不負韶華,做食品藥品安全的“守門人”。(蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋)

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( 編輯: 張靜 ) 【字號: 】【打印】【關閉
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